这样的家庭矛盾要怎么处理，怎么调节父母的争吵？

题主你好，你的个人成长好快，似乎已经超越了父母，从小时候觉得父母因自己吵架，到现在能分析情况，找出问题，生活面临的挑战，让你的心理成熟度已经超越同龄人了。
不过我们不清楚你的母亲曾经经历过什么，家族文化又赋予她什么，借舅舅家孩子钱，也许不单纯是因为面子，可能还有更复杂的原因。
而且很明显爸爸是爱妈妈的，毕竟舅舅家曾经欠钱不还，你爸爸吵归吵，也没有没完没了去追债，也没有离开你妈妈，但是爸爸还是要吵，他要表明立场和态度。
吵架也是一种表达方式，你可以跟父母讲，对于吵架，你的感受，希望他们能友好协商解决问题。
不过细节，你就不要干预了，你也干预不了，保持镇定，情绪稳定，示范给他们看，什么是友好沟通。
其他的，只要不影响健康，不违法，就让父母折腾去吧。