从交往开始性对他来说很重要，该和男朋友发生关系吗？

没有该不该，只有时机是否已经成熟至水到渠成顺其自然的程度而已。
通过留言来看，或许是你对男友的戒备心过强，也或许与你性观念有关，亦或是其它。不管各种原因，尊重感情、尊重彼此、尊重内心，才不至于让自己那么纠结。