有些人自制力很好有些人却很差，有哪些因素导致差异？

自制力，应该是指自我控制的能力。这个问题，的确是生理心理都存在。
生理因素，人体的应激性反应是由HPA轴控制的，HOA轴是下丘脑——脑垂体——肾上腺皮质轴。当人们面对威胁时，下丘脑会分泌促肾上腺皮质激素释放因子，哥脑垂体相互作用，继而让脑垂体释放促肾上腺皮质激素到血液中，作用于肾上腺。肾上腺的外层叫肾上腺皮质，这个区域促进肾上腺素的分泌。肾上腺皮质激素通常是与压力有关的激素。
此外，自主神经系统也是控制人体的重要部分。自主神经系统分为两部分，交感神经系统与副交感神经系统。交感神经系统的作用就像使身体准备“战斗或者逃跑”，副交感神经系统帮助身体“平静下来”。
具体的楼主可以自己去查更具体的资料。