一个人的承受力由哪些因素决定的？

看了你的问题，我首先想到的是挫折的程度怎么定义，能不能进行横向比较。
挫折或者说是挫败感多来源于人的需求没有得到满足。挫折的程度可以说是人的需求总量和被满足的量的比值，被满足得越少，挫败感越大。
所以如果要提高承受力，总体来说就两个方面，一是降低需求，二是提高自己满足自己需求的能力。
你所说的贫穷但活得挺好的人，他低层次的需求尚且没有完全得到满足，还没有余力去想高层次的需求，他努力一下是有能力过上好日子的。反而富裕的人因为高层次的需求更难得到满足，并且他满足自己的上升空间已经很小了，能给普通人带来刺激的事情可能他早就习以为常，更容易产生空虚感。
再说挫折能不能横向比较，既在相同的情境里为什么人反应会有差异，这不是简单的承受力的问题，人的需求虽然有共性，也有每个人的特性，所以同样的事对每个人来说挫折程度都不一样，关键在于这个人没有被满足的是否是他的核心需求。比如同样是被骂，核心需求是被尊重的人可能非常受不了，但核心需求是安全需求的人就会想至少没有被打或者被抛弃，就觉得还好。了解自己的核心需求是什么，再增强自己满足自己这方面需求的能力，自然承受力会提高，在逆境中也更容易走出来。