30岁的女人，已经5年没有固定的伴侣了，性瘾怎么办

从你的描述感到你性成瘾挺苦恼的，也想改变建立健康的亲密关系而不能。
建议首先去医院检查身体，看看是不是性激素/内分泌或其它问题。
其次，行为上稍改变，下次想约人时，延迟行动，在这过程中寻找其他感兴趣、有意义的事做来代替；每次延迟行动的时间比上一次长＋更长，达成适当给自己奖励。
循序渐进，希望你最终能做到自己满意的状态。加油！